Drojdia inactivă: O sursă bogată de nutrienți pentru o viață mai sănătoasă

Drojdia inactivă este o sursă naturală de nutrienți esențiali pentru organism. Consumul regulat de drojdie inactivă poate contribui la menținerea unei stări generale de bine, la fortificarea sistemului imunitar și la îmbunătățirea calității vieții.

Ce este drojdia inactivă?

Drojdia inactivă, cunoscută și sub denumirea de drojdie nutritivă sau fulgi de drojdie, este o ciupercă unicelulară Saccharomyces cerevisiae care a fost supusă unui proces de inactivare. Spre deosebire de drojdia activă utilizată în panificație, drojdia inactivă nu mai are capacitatea de a fermenta, dar își păstrează profilul nutrițional bogat.

Proprietățile nutritive ale drojdiei inactive:

• Vitamine din complexul B: B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B3 (niacină), B5 (acid pantothenic), B6 (piridoxină), B7 (biotină), B9 (acid folic)
• Minerale: potasiu, magneziu, fosfor, zinc, fier
• Proteine: aproximativ 50% din compoziția sa
• Antioxidanți: glutation, selenometionină
• Fibre alimentare: beta-glucani

Beneficiile consumului de drojdie inactivă:

Susține sistemul imunitar: datorită vitaminelor și mineralelor din compoziție, drojdia inactivă contribuie la fortificarea organismului și la combaterea infecțiilor.

Îmbunătățește digestia: fibrele alimentare și beta-glucanii stimulează peristaltismul intestinal și favorizează o floră intestinală echilibrată.

Contribuie la menținerea sănătății pielii, părului și unghiilor: vitaminele din complexul B și mineralele din compoziția drojdiei inactive sunt esențiale pentru un aspect luminos și sănătos al pielii, părului și unghiilor.

Reduce colesterolul: studiile au demonstrat că drojdia inactivă poate contribui la scăderea colesterolului LDL ("rău") și la creșterea colesterolului HDL ("bun").

Oferă energie: vitaminele din complexul B joacă un rol important în metabolismul energetic, oferind organismului resursele necesare pentru a funcționa optim.

Cum se consumă drojdia inactivă sub forma de:

Fulgi de drojdie inactiva: adăugați direct în salate, cereale, iaurt, supe sau smoothies

Suplimente alimentare: capsule sau tablete

Sarea celtică: Beneficii pentru sănătate

Sarea celtică, extrasă manual din adâncurile oceanului, este mai mult decât un simplu condiment. Bogată în minerale esențiale și cu un gust delicat, sarea celtică se remarcă prin numeroase beneficii pentru sănătate și bunăstare. Descoperă 7 motive pentru care merită să incluzi acest ingredient minunat în dieta ta:

1. Sursă bogată de minerale

Spre deosebire de sarea obișnuită, rafinată, sarea celtică conține o gamă largă de minerale esențiale pentru organism, inclusiv sodiu, potasiu, magneziu, calciu și zinc. Toate aceste minerale joacă un rol crucial în menținerea funcțiilor vitale ale organismului. Aceste minerale lipsesc adesea din dietele noastre zilnice, așa că adăugarea de sare celtică este o modalitate ușoară de a le completa. Este mai mult decât condimente; este un pas simplu către o tine mai sănătoasă.

2. Echilibrarea electroliților

Sarea celtică ajută la reglarea nivelului de electroliți din organism, contribuind la o hidratare optimă și la o funcționare corectă a mușchilor și nervilor. De asemenea, poate contribui la combaterea oboselii și a cram crampelor musculare. După un antrenament, înlocuirea electroliților pierduți este crucială, iar sarea celtică oferă o alternativă mai sănătoasă la băuturile pentru sport procesate.

Reface în mod natural mineralele vitale precum sodiu, potasiu și magneziu, care sunt esențiale pentru reglarea hidratării și a sănătății musculare.

3. Sprijină digestia

Sarea celtică stimulează producția de sucuri gastrice, favorizând o digestie mai bună. De asemenea, poate ajuta la ameliorarea balonării și a constipației. Bogat în minerale, ajută la producerea de enzime digestive, care sunt esențiale pentru descompunerea eficientă a alimentelor. 

Acest lucru nu numai că asigură o mai bună absorbție a nutrienților, dar contribuie și la un proces digestiv mai lin. Includerea sării celtice în dieta ta poate ajuta la calmarea intestinului, ceea ce duce la mai puține balonări și disconfort . 

4. Detoxifierea organismului

Proprietățile minerale ale sarii celtice pot contribui la eliminarea toxinelor din organism, susținând un sistem imunitar puternic și o stare generală de bine. Încorporarea regulată a sării celtice în dieta dumneavoastră poate ajuta la menținerea acestui echilibru delicat al pH-ului, ceea ce duce la o sănătate generală mai bună. 

5. Îmbunătățirea funcției respiratorii

Inhalarea vaporilor de sare celtică poate fi benefică pentru persoanele care suferă de astm, bronșită sau alte afecțiuni respiratorii.

6. Beneficii pentru piele

Sarea celtică poate fi utilizată ca exfoliant natural pentru piele, îndepărtând celulele moarte și stimulând regenerarea celulară. De asemenea, poate contribui la tratarea afecțiunilor cutanate precum eczemele și psoriazisul. Sarea naturala, bogata in minerale, face minuni atunci cand este folosita in bai sau ca exfoliant pentru piele. Utilizarea regulată poate duce la o piele mai moale și mai fină, iar proprietățile sale naturale antiinflamatorii pot calma iritațiile și roșeața. 

7. Gust delicat și versatil

Spre deosebire de sarea obișnuită, sarea celtică are un gust delicat și ușor sărat, perfect pentru a intensifica aroma preparatelor culinare. Poate fi utilizată ca condiment pentru diverse tipuri de mâncare, de la salate și carne la deserturi și băuturi.
Bucătarii și bucătarii de acasă deopotrivă iubesc sarea celtică pentru capacitatea sa de a scoate în evidență cele mai bune ingrediente, fie că este într-o salată, pe carne la grătar sau într-o tocană consistentă. Forma sa mai puțin procesată înseamnă că adaugi o notă pură și nerafinată meselor tale.